В список лучших ресторанов мира от La Liste вошли 4 заведения — парижский Guy Savoy, нью-йоркский Le Bernardin, а также японские Ryugin и Sugalabo. Каждый из них получил по 99,5 балла из 100. При этом в топ-10 попали сразу четыре заведения из Японии. Ежегодный рейтинг La Liste включает 1000 лучших ресторанов мира. В тройку лучших заведений России вошли Twins Garden, White Rabbit и «Пушкинъ» в Москве.

Guy Savoy в центре Парижа и Le Bernardin на Манхэттене также возглавляли рейтинг La Liste в 2020 году. Они специализируются на морепродуктах. За ними идут рестораны, которые набрали 99 баллов. Это Kitcho Arashiyama в японском Киото, L’Arpege в Париже, Le Louis XV — Alain Ducasse в Монако, Martin Berasategui в испанской Ласарте-Ории и Sushi Saito в японском Минато.

Согласно рейтингу, в топ-10 лучших российских ресторанов, кроме Twins Garden, White Rabbit и «Пушкинъ», попали «Палкинъ» и Lago dei Cigni в Санкт-Петербурге, Wine and Crab и Selfie в Москве, а замыкают десятку La Сolline, «Сахалин» и Tartarbar.

По словам одного из сооснователей La Liste Йорга Ципприка, сезон стал успешным для российского бизнеса.

«В этом году в La Liste на 4 русских ресторана больше, чем в прошлом году. Значит, это хороший сезон для русских шеф-поваров… В этом году в La Liste появилось больше русских ресторанов, даже если пока не во всех регионах их достаточно», — пояснил он.

Французский рейтинг La Liste публикуется с 2015 года по инициативе МИД Франции. Его создали в противовес британскому гастрономическому рейтингу «Лучшие 50 ресторанов мира».

Ранее «Секрет» писал, что значит оценка «Мишлена» для российской ресторанный индустрии.

Фото: Pixabay, Pixabay License

Источник: Перейти